Predávame 100%tné domáce slovenské korbáčiky a slovenské nite , ktoré sú veľmi žiadané , za super cenu. Môžete si pri príchode na "okoštovanie" vyžiadať , alebo dopredu objednať e-mailom , u majiteľov Apartmánov Riviéra.
Ku koloritu horskej krajiny Slovenska tradične a neodmysliteľne patria čriedy oviec pasúce sa na horských lúkach - poľanách. Ovce sa v horských oblastiach Slovenska, predovšetkým na Liptove a Orave, začali chovať a rozširovať už od stredoveku.
Celé leto trávili pastieri spolu s čriedami vysoko v horách - na salašoch uprostred voňavých lúk. Žili v drevených domcoch - kolibách, v blízkosti ktorých stavali ohrady pre ovce - košiare. Koliba spolu s košiarom predstavovala salaš. Hlavne slovo na salaši mal bača.
S valachmi prišlo na Slovensko aj salašníctvo - prastarý spôsob chovu oviec pre mlieko, výrobu syra, bryndze a žinčice. Na Orave a Liptove sa salašníctvo najviac rozšírilo v 16. a 17. storočí, kedy boli liptovské i oravské hole posiate stovkami veľkých salašov a tisíckami oviec a dobytka. Významným strediskom syrárstva bol Liptov a liptovská bryndza bola už v 18. storočí známa aj za hranicami Uhorska. Tu sa vyrábal chutný syr z ovčieho mlieka, bryndza a lahodný nápoj žinčica.
Mimochodom, slova ako bryndza, fujara, koliba,čutora - sú rumunského pôvodu. Naopak, slovo salaš pochádza z maďarčiny a slovo geleta - číže drevená nádoba, v ktorej sa bryndza uskladňovala a prepravovala, je prebraté z nemčiny. Slova bača, poľana, vatra sú čisto slovenské.
Špecifické pochúťky z ovčieho mlieka sa udržali v slovenskej kuchyni dodnes. Bryndzové halušky sa stali slovenským národným jedlom. Bryndza patri medzi mäkké syry a vyrába sa z plnotučného mlieka. Znalci vedia, že najlepšia jebryndza májová. V 18. a 19. storočí bryndza z Liptova plnená v pekných drevených geletách vyrábaných v Ľupči putovala po pltiach dolu Váhom až do Serede a odtiaľ ju vozili labužníckym odberateľom až do Viedne. Liptovskú bryndzu obľubovali aj členovia cisárskej rodiny. Dnes si bryndza rovnako ako údené čí parené ovčie syry a jedlá z nich získavajú stále väčšiu priazeň spotrebiteľov.
Najlepšie však pochúťky z ovčieho mlieka chutia v prostredí, kde vznikli - na salaši. Pravda, dnes už ich na Slovensku nie je toľko ako pred dvoma-troma storočiami, ale napriek tomu môžete nájsť miesta, ktoré vám staré ovčiarske a salašnícke tradície pripomenú.
Prajeme vám dobrú chuť.
